Sommer
Sommerbetrieb
Das RESTAURANT ALPENRÖSLI ist der Treffpunk für Einheimische, Wanderer, Alpinisten, und Menschen die in netter Atmosphäre gut essen möchten. Herzlichkeit, Gastfreundschaft und eine atemberaubende Aussicht auf den Riedgletscher und die umgebenden 4000er – sind die „Zutaten“, die neben unserem Essen einen Aufenthalt bei uns in Gasenried einzigartig machen.
Helene und Ewald Truffer und unser ganzes Team freuen uns Euch im Sommer im Restaurant Alpenrösli und auf unserer großen Sonnenterrasse begrüßen zu dürfen.
Winter
Winterbetrieb
Von Dezember bis Ostern öffnen wir für Euch unser Restaurant OMA’S WALLISERSTUBE mit unserem urchigen Raclettestübli. Im gemütlichen Ambiente bereiten wir das Raclette am Holzfeuer zu oder verwöhnen Euch mit einer großen Auswahl an regionalen Speisen.
Regionale Köstlichkeiten
Bei uns könnt Ihr Euren Alltag für ein paar Stunden vergessen, von Hektik ist nichts zu spüren und die Ruhe der Umgebung steckt sofort an.
Lasst Euch von uns verwöhnen und genießt die liebevoll, aus sorgfältig ausgewählten Zutaten, zubereiteten Gerichte.
Wir sind stolz auf die regionale Herkunft unserer Produkte, die Kartoffeln für unsere Rösti werden gleich unterhalb des Dorfes von Ewald gesteckt, gepflegt und von Hand ausgegraben, wie es auch schon Generationen vor ihm gemacht haben.
Unser Alpkäse, unser Trockenfleisch und unsere Hauswurst werden noch traditionell hergestellt und unser Fleisch beziehen wir vom Dorfmetzger.
Natürlich findet ihr auch je nach Saison viele lokale Produkte auf unserer Tageskarte.
Reserviert gleich – Euer Tisch wartet auf Euch!
Unsere SPEISEKARTE
Unsere Speisekarte vereint traditionelle Walliser Küche mit modernen kulinarischen Highlights. Von herzhaften Bergklassikern bis zu kreativen Gaumenfreuden – entdecken Sie eine vielfältige Auswahl, die selbst anspruchsvollste Genießer begeistert.
Events
Unsere Events
Wir freuen uns Euch bei einer unserer vielen Veranstaltungen begrüßen zu dürfen, zu unseren wöchentlichen „Apres Ski Party’s“ auf der Terrasse vom Alpenrösli, den Fondue Chinose Abenden oder zum regelmäßigen Racletteplausch in unserer Raclettestube.
Und natürlichen denken wir Euch für Euren Weihnachts- und Silverster Abend, Euren Valentinastag und zu vielen anderen Gelegenheiten etwas Besonderes für Euch aus
Kalender
Im Kalender findet Ihr alles in der Übersicht und verpasst keinen Termin …
Bevorstehende Events
- Weihnachtsmenü – 24./25.12.2023
- Silvesterdinner – 31.12.2023
- Valentinstag – 14.02.2024
Wiederkehrende Events
- Apres Ski Party – jeden Freitag und Sonntag ab 15:00 Uhr
Feiert mit uns! Reserviert Euren Festtagstisch im Alpenrösli jetzt!
Das sagen unsere Gäste über uns ..
Wir waren Anfang September für ein paar Tage Gäste im Alpenrösli. Aufgrund der überschaubaren Grösse des kleinen Hotels findet sich sehr schnell Kontakt zu dem sehr aufgeschlossenen, humorvollen und hilfsbereiten Personal des Restaurants. Sehr schön, dass wir Pilze, die wir in der Umgebung des Hotels auf einer Wanderung entdeckt und gesammelt hatten, in der Hotelküche abgeben konnten und die dann für uns ohne viel Aufhebens zu einem leckeren Pilzmenü verarbeitet worden sind. Klasse! Auch die Preise für das Gebotene schienen uns sehr fair.
Heike + Ulrich aus Berlin
Wir haben wirklich gut gegessen, besonders das Risotto war sehr fein. Wir kommen gerne mal wieder! Ein netter Ort zum Essen und Chillen.
Michaela
Deine Events – wir planen Ihr feiert
Ob auf unserer Sonnenterasse mit Blick auf den Riedgletscher und die umgebende Bergwelt, in unserer gemütlichen Walliser Stube oder der urchigen Raclettestube mit Holzfeuer, wir haben den richtigen Ort für Eure Feier.
Das Leben steckt voller toller Ereignisse, die gebührend gefeiert werden müssen. Ob Geburtstage, Taufen, Familienfeste. Betriebsfeiern, Hochzeiten oder Jubiläen jeder Art, wir unterstützen Sie gerne, damit Ihr Fest perfekt gelingt und Sie sich entspannt zurücklehnen und mitfeiern können. Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot für Eure Feier.
Reserviert Eure exklusive Feierlocation noch heute!
Über uns
Helene und Ewald
Die beiden sind als Inhaber der gute Geist des Hauses. Sie haben das Hotel und das Restaurant viele Jahre mit Hingabe betrieben und sind auch heute noch gerne für unsere Gäste aktiv.
Ewald
Ewald, Gasenrieds Kenner mit Wurzeln vor Ort, teilt nicht nur seine Erfahrungen, sondern auch die Früchte seines Engagements. Die Kartoffeln für unser Raclette wachsen in seinem Anbau, und er bewahrt alte Traditionen, indem er sie pflegt und von Hand erntet.
Trotz seiner vielfältigen Aktivitäten und Bergtouren, einschließlich einiger Viertausender, bleibt er bodenständig und gibt gerne Tourentipps. Gemeinsam mit Helene bewahrt er in Gasenried Traditionen, indem sie Honig, Gemüse, Salat und Roggen produzieren – ein Stück lebendige Geschichte.
Ieva
Ieva bereichert unser Team mit ihrer naturverbundenen, lebensfrohen und vielseitigen Energie.
Iva
Iva ist für uns von unschätzbarem Wert. Sie legt besonderen Wert auf das Wohlbefinden unserer Gäste, beherrscht jede Aufgabe und ist stets zur Stelle, wenn sie gebraucht wird.
Chrisitian
Christian, der Elsässer im Wallis, vereint seine französischen Wurzeln und seine Erfahrungen in der gehobenen Schweizer Gastronomie zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis. Seine Freude am Entdecken regionaler Spezialitäten spiegelt sich nicht nur in köstlichen Gaumenfreuden wider, sondern auch in seiner kreativen Herangehensweise. Auch bei Wanderungen durch die Region sucht er nach Inspirationen, um seine Rezepte und euer kulinarisches Erlebnis zu bereichern.
Sonja
Sonja kümmert sich um die unsichtbaren, aber wertvollen Details, die das Leben im Alpenrösli so angenehm gestalten. Wer sie einmal kennengelernt hat, erinnert sich an ihre gute Laune und ihre fröhliche Art, selbst wenn es turbulent zugeht. Als Gasenriederin mit langjähriger Erfahrung in der Gastronomie ist Sonja stets für unsere Gäste da.
Razvan
Unser Kellner verbreitet stets gute Laune. Durch seine ungezwungene Art und seinen Humor zaubert er umgehend eine entspannte und behagliche Atmosphäre, die das Zusammensein noch angenehmer macht.
Martin
Martin ist gebürtiger Norddeutscher, aber aus Begeisterung Gasenrieder. Obwohl er einen völlig anderen Beruf hat, engagiert er sich mit Freude in der Entwicklung neuer Ideen und Projekte in unserem Team. Er kann euch auch genau erläutern, warum Gasenried für ihn das „Paradies“ ist.
Giustina
Giustina kommt aus Argentinien und teilt die Leidenschaft und den Enthusiasmus, die man bei Menschen aus ihrem Land findet. Sie erlebt Ihren ersten Winter in Europa und neugierig auf die Erfahrungen und Erlebnisse bei uns
Neben den verschiedenen Aufgaben im Service für unsere Gäste hat Sie sich verschiedene neue Angebote für Euch ausgedacht und bewirbt diese auf verschiedenen Social Media Kanälen.
Camilla
Camilla kommt ebenfalls aus Argentinien und freut sich für unsere Gäste Ihrem Enthusiasmus und Engagement den Aufenthalt zu bereichern. Sie bringt innovative Ideen in das Team ein. Ihre Kommunikationsfähigkeiten und ihre natürliche Fähigkeit, mit anderen in Kontakt zu treten, schaffen ein positives und angenehmes Umfeld.
Diana
coming soon …
Kontakt
Ruft uns an
+41 78 217 72 59
Standort
Ried 87, Gasenried lat=46.178789, lng=7.824511
Schreibt uns
info@bnb-alpenroesli.ch